Что такое кунжут? Это семена растения, называемое Sesamum Indicum. Широко используется для изготовления масла. Родом из Африки и Индии, кунжут попал в Америку вместе с рабами из Африки.
У кунжута высокое содержание белка, meteoninas, и незаменимые аминокислоты, а также фитоэстрогены, свойства которых являются антиоксидантными, и в борьбе с раком. Он также имеет высокое содержание железа, фосфора, магния, кальция и цинка.