Как сделать домашний чизкейк

cheesecakeЧизкейк – десерт или сладкий творожный пирог. В этой статье мы расскажем , как сделать домашний чизкейк по классическому рецепту.

Классический рецепт чизкейка

Состав:

Вам понадобится 400г. крошки крекера мелкого помола (ваниль или шоколад, на свой вкус), 100 г. топленого масла и 5 ст.л. (4 + 1) сахара.

Для начинки , вам нужно 600 граммов творога , сыр плавленый “Дружба” – 400 г. банку сгущенного молока, 2 яйца, две или три столовых ложки муки, цедра одного лимона, щепотка соли, ванильный сахар .

Для покрытия чизкейка можете использовать любой ягодный джем или шоколад.

Вам понадобится разъемная форма для выпекания , миксер, терка и миска, в которой вы будете смешивать ингредиенты.

Подготовка основы для чизкейка

Растопите масло ,тщательно покрошите печенье, для получения мелкой крошки. Замесите все с 1 ст. л сахара . Вы должны получить компактную массу (тесто)из крошек. Форму предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Из массы сделайте дно с небольшими бортиками и на 7-10 минут поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, чтоб наша основа подрумянилась.

Как сделать начинку для чизкейка

В чашу миксера , поместите творог, плавленый сыр, сгущенное молоко, 4 ст.л сахара, 1 ч.л ванильного сахара и взбейте. Добавьте яйца, по одному и ложку просеянной муки , чтобы избежать комков. Затем добавьте тертую лимонную цедру. Когда творожная масса станет однородной , аккуратно выложите ее на нашу подготовленную основу. .

Выпекайте в течении 30 – 45 минут при температуре 150-160 градусов, пока пирог не подрумянится. Когда пирог будет готов, осторожно отделите его от стенок ножиком и доставайте из формы. Дайте чизкейку остыть (можете поставит его на 1 ч. в холодильник). Смажьте любимым джемом или потрите сверху шоколад, и вкусный и полезный десерт готов.

Приятного аппетита!


Метки: ,,

Похожие записи:

Подписавшись, на наши новости, Вы будете получать самую свежую информацию. Вы будете среди первых узнавать о всех новостях!

Поделиться в соцсетях:

Отблагодари социальным откликом и поделись ссылкой с друзьями.


7 комментариев

Оставить комментарий


Яндекс.Метрика