Чизкейк — десерт или сладкий творожный пирог. В этой статье мы расскажем , как сделать домашний чизкейк по классическому рецепту.
Вам понадобится 400г. крошки крекера мелкого помола (ваниль или шоколад, на свой вкус), 100 г. топленого масла и 5 ст.л. (4 + 1) сахара.
Для начинки , вам нужно 600 граммов творога , сыр плавленый «Дружба» — 400 г. банку сгущенного молока, 2 яйца, две или три столовых ложки муки, цедра одного лимона, щепотка соли, ванильный сахар .
Для покрытия чизкейка можете использовать любой ягодный джем или шоколад.
Вам понадобится разъемная форма для выпекания , миксер, терка и миска, в которой вы будете смешивать ингредиенты.
Растопите масло ,тщательно покрошите печенье, для получения мелкой крошки. Замесите все с 1 ст. л сахара . Вы должны получить компактную массу (тесто)из крошек. Форму предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Из массы сделайте дно с небольшими бортиками и на 7-10 минут поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, чтоб наша основа подрумянилась.
В чашу миксера , поместите творог, плавленый сыр, сгущенное молоко, 4 ст.л сахара, 1 ч.л ванильного сахара и взбейте. Добавьте яйца, по одному и ложку просеянной муки , чтобы избежать комков. Затем добавьте тертую лимонную цедру. Когда творожная масса станет однородной , аккуратно выложите ее на нашу подготовленную основу. .
Выпекайте в течении 30 — 45 минут при температуре 150-160 градусов, пока пирог не подрумянится. Когда пирог будет готов, осторожно отделите его от стенок ножиком и доставайте из формы. Дайте чизкейку остыть (можете поставит его на 1 ч. в холодильник). Смажьте любимым джемом или потрите сверху шоколад, и вкусный и полезный десерт готов.
Приятного аппетита!
Отблагодари социальным откликом и поделись ссылкой с друзьями.
Интересный вариант чизкейка — с сыром «дружба». 5 сырков значит на норму нужно?
Сейчас выпускается 400-граммовый контейнер сыра «Дружба», но можно и 5 маленьких сырков.
Интересный пецепт и выглядит очень аппетитно.Спасибо и удачи Вам!
Очень достойный десерт! Еще один вариант того, как «пропихнуть» столь полезный творог столь привередливым членам семьи)
Да, с сыром дружба я еще не пробовала, у меня немного другой рецепт.
Обожаю выпечку с творогом. Вкусно и полезно!
Чизкейк очень люблю. Но выпекаю его из сыра Филадельфия и без муки. О варианте с сырками никогда и не слышала. Спасибо за рецепт:)